I nuggets di pollo...alzi la mano chi non ne ha rubata almeno
una dal cestino dall'happy meal alla mc donald's?Sono
sfiziose e saporite crocchette di pollo che piacciono
tantissimo ai nostri bambini...e non solo.Le possiamo preparare
a casa scegliendo noi gli ingredienti freschi, senza nessun
tipo di conservanti e di aromi artificiali.
Questa non sarà certo la ricetta originale,ma sono davvero buone.
Ho usato uno stampo a fiore e sono venute davvero carinissime.







Ingredienti per l'impasto per 4 persone:
800gr di petto di pollo-300gr di pangrattato-100gr di
parmigiano-un goccio di latte-2 uova-1 spicchio di aglio
erba cipollina-sale-pepe.

ingredienti per impanare:
2/3 uova intere-pangrattato q.b-farina q.b.-olio per friggere.

Taglio a pezzetti il pollo e lo macino finemente nel mixer.Lo
trasferisco in una ciotola aggiungendo il pangrattato,il
latte,le uova,il parmigiano,l'aglio tritato,poca erba cipollina
tritata,sale e pepe.Impasto bene con le mani fino ad ottenere un
impasto omogeneo.Se è troppo molle aggiungo ancora un pò di
pangrattato,se è troppo secco un pò di latte.In una ciotolina
sbatto le tre uova,nelle altre due ciotoline ci metto la farina
ed il pangratto e queste mi serviranno per impanare i miei
nuggets.Con le mani inumidite,prendo una pallina di impasto,
l'arrotolo nelle mani e l'appiattisco creando un hamburger
che poi "taglio" con una formina a forma di fiore.Passo i miei
nuggets a forma di fiore prima nella farina,poi nelle uova ed infine nel
pangrattato.Friggo i nuggets in abbondante olio fino a
doratura.Li sgocciolo su carta assorbente e....poi si
mangiano!!!





Buon appetito!

Edited by ForchettinaGolosa - 5/6/2022, 23:51